• 龙胆石斑鱼

    • 美食知识 —— 彩椒蒸龙胆鱼头

    主料：龙胆石斑鱼头
    配料：剁椒、食盐、生抽、食用油、姜、葱
     
    正确解冻方法：
    请将内包取出放置常温水中或是冲水
    解冻，然后再撕开包装袋进行烹调。
     
    烹饪方法
    1、鱼头解冻后洗净、两面抹盐及料酒腌制30分钟;
    2、蒸锅加水烧开，盘子垫上葱段，姜片，放鱼头上锅加盖大火蒸约10分钟（鱼头切块蒸可缩短蒸煮时间）;
    3、倒掉鱼头上的蒸汽水，均匀铺上剁椒后再蒸5分钟，出锅后加入适量生抽及葱花;
    4、烧热油淋在鱼头上即可。
     
     
     
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